Rosti di patate (ricetta friulana)

Lessate le patate salandole.
Alla fine grattugiatele e unite l'hemmental a fettine sottili.
Cuocete tutto in padella con un filo di olio

Pasta e melanzane

Sugo al pomodoro con melanzane fritte..
Soffriggere in una pentola la cipolla, il sedano e qualche pezzetto di melanzana: cosi' il pomdoro prenderà già il sapore delle melanzane.

Friggete le melanzane prima cosi l'olio si scolerà per bene.

Cookies Americani

Finalmente i cookies fatti in casa.
Ho usato:
1 uovo
250 gr di zucchero
200 gr di farina 00
125 gr di burro
200 gr di cioccolato tritato o gocciole

Forno a 200 ° per 20 minuti!
Distanziate i biscotti sulla teglia perchè si spiattellano ��

Muffin mandorle e cioccolato

Muffin al cacao con scaglie di cioccolato e mandorle.
Ho utilizzato:
170 ml di latte
1 uovo
150 gr di zucchero
200 gr di farina
1 bustina di lieviro
100 gr di mandorle

La farina che ho utilizzato è la manitoba che lascia il dolce morbido.

Crostini salsiccia e stracchino

Una ricetta velocissima e dal sapore deciso!
Salsiccia e stracchino su una morbida fetta di pane francese, cotti in forno per 15 minuti a 180○

Lasagne vegetariane

Lasagne con ripieno di carciofi e besciamella

Tortini di peperoni con ripieno di tonno

Ho usato i fondi di peperone e li ho riempiti di tonno, una spolverata di parmigiano e 20 minuti in forno!

Polpettine con melanzane in umido

Polpettine di carne bianca e contorno a base di melanzane cotte nel sugo al pomodoro fatto in casa.
A fine cottura aggiungere qualche cubetto di mozzarella.

Peschine alla nutella

Conchiglioni ripieni

Il piatto domenicale sono i conchiglioni! Pasta con ripieno dei tortellini, ricotta e besciamella.

Biscottini di pasta frolla

Pasta frolla e cioccolato sciolto a bagnomaria, buonissimi!

Crostatine alla nutella

Altro che crostatine del mulino bianco!
Crostatine fatte in casa: pasta frolla e nutella.

Sfrappole

Buon martedì grasso a tutti!

Ecco una ricetta tipica che ha nomi diversi: chiacchere, sfrappole, frappe ...

A base di farina, zucchero, uova, arancia, olio e zucchero a velo

Quiche wurstel e purè

Quiche con purè di patate, noce moscata, emmental a cubetti e wurstel

Zucchine ripiene di funghi champignon

Zucchine ripiene di funghi champignon trifolati, cubetti di mozzarella, prezzemolo, basilico, pepe, sale, noce moscata, aglio e parmigiano da spolverare sopra.

Gnocchi della nonna

Gnocchi di patate con pomodoro e basilico