Lonza di maiale, cotta in olio di oliva e prezzemolo, salvia, menta e rosmarimo.
Sopra mettete della besciamella fatta in casa insieme ad altre erbette fresche.
Prendete delle patate di medio/piccola grandezza.
Sbucciatele.
Tagliatele a fettine di 5mm senza arrivare infondo.
Condite con olio d'oliva e rosmarino.
Infornate a 180° per 45 minuti.
Parmigiana di melanzane:
3 melanzane grandi 1.5 kg totali
500 gr di scamorza
300 gr di parmigiano reggiano
Pomodoro e basilico
Tagliate le melanzane a fettine da 1 cm e salatele con il sale grosso, lasciatele in un recipiente per 1 ora a scolare il loro sapore amaro.
Poi friggetele e asciugatele.
Spennellate il fondo di una terrina di olio, aiutatevi con un pennellino.
Poi mettete pomodoro, uno strato di melanzane, parmigiano, melanzane, scamorza e cosi fino a che non avrete finito.
Forno 200° per 40 minuti e poi a tavola
Impasto per la pizza, mozzarella, pomodoro e funghi champignon.
I funghi li coltivo in cantina in apposite ballette che compro su internet, sono freschi ed è una bellissima esperienza.
Ricetta velocissima e molto buona!
Servira' solo un rotolo di pasta sfoglia e nutella!
Stendere uno strato di nutella lungo tutta la superficie e poi arrotolare i due lembi fino a metà.
Il rotolo va fatto riposare in freezer per 15 minuti, in questo modo sarà piu' semplice tagliarlo.
Tagliare a fettine di 0.5 cm e infornare a 180° per 15 minuti.
Buona merenda :)
Filetto fresco di merluzzo impanato e cotto nel forno.
Vellutata di zucchine e porri: vanno prima tagliati e saltati in padella con un filo d'olio d'oliva.
Dopo frullate tutto e servite caldo.
Sapore delicatissimo ideale con il pesce.
Straccetti di petto di pollo cotti con un filo d'olio e peperoni alla griglia.
Semplice e gustoso :)
Torta salata dal sapore deciso che incanterà il palato di tutti.
Porri 150 gr
Funghi champignon 300 gr
Prosciutti cotto 100 gr
4 uova
Panna 200 ml
Basterà tritare il porro e tagliare grossolanamente i funghi, farli saltare in padella qualche minuto e poi amalgamare con panna e uova.
Forno 200○ per 20 minuti
Ottima! Provate per credere.
Lessate le patate salandole.
Alla fine grattugiatele e unite l'hemmental a fettine sottili.
Cuocete tutto in padella con un filo di olio
Sugo al pomodoro con melanzane fritte..
Soffriggere in una pentola la cipolla, il sedano e qualche pezzetto di melanzana: cosi' il pomdoro prenderà già il sapore delle melanzane.
Friggete le melanzane prima cosi l'olio si scolerà per bene.
Finalmente i cookies fatti in casa.
Ho usato:
1 uovo
250 gr di zucchero
200 gr di farina 00
125 gr di burro
200 gr di cioccolato tritato o gocciole
Forno a 200 ° per 20 minuti!
Distanziate i biscotti sulla teglia perchè si spiattellano ��
Muffin al cacao con scaglie di cioccolato e mandorle.
Ho utilizzato:
170 ml di latte
1 uovo
150 gr di zucchero
200 gr di farina
1 bustina di lieviro
100 gr di mandorle
La farina che ho utilizzato è la manitoba che lascia il dolce morbido.
Una ricetta velocissima e dal sapore deciso!
Salsiccia e stracchino su una morbida fetta di pane francese, cotti in forno per 15 minuti a 180○
Il piatto domenicale sono i conchiglioni! Pasta con ripieno dei tortellini, ricotta e besciamella.
Altro che crostatine del mulino bianco!
Crostatine fatte in casa: pasta frolla e nutella.
Zucchine ripiene di funghi champignon trifolati, cubetti di mozzarella, prezzemolo, basilico, pepe, sale, noce moscata, aglio e parmigiano da spolverare sopra.
Buonissimi e morbidissimi cupcake al cioccolato con glassa al cacao e zuccherini colorati.
Peccato per la panna che si è smontata troppo in fretta.
Zucchine, salvia e prezzemolo.
Ho cotto il risotto in una padella con le erbette, zucchine e brodo vegetale.
Ho aggiunto 50 ml di panna per rendere tutto più cremoso.
Risotto verde! Buonissimo
Deliziosi e morbidi muffin alla banana.
Zucchero, uova, farina,banane e scaglie di cioccolato.
Uova, zucchero, farina, maizena, cacao, cioccolato fondente.
Una bomba energetica! Ottimi
Oggi a Bologna è nevicato, quale serata migliore per una bella vellutata di funghi pleurotus coltivati in casa?
Patate funghi e brodo vegetale, un sapore unico.
Chi vive in città e non ha un giardino, spesso compra salvia, rosmarino e altro in polvere.
Ma un piccolo spazio per queste piantine che renderanno unici i nostri piatti possiamo sicuramente trovarlo!
Su una scaletta per piantine per chi ha una cucina spaziosa, oppure sul terrazzo!
Ogni volta che cucino ed esco sul balcone a prendere un pò di prezzemolo mi sento molto soddisfatta!
Sperimento nuove ricette.
Per chi non può mangiare uova e latticini ecco una ricetta davvero sorprendente.
Muffin con pere caramellate, mandorle e cannella.
280 gr di farina
100 gr zucchero
100 ml di olio di semi
100 ml acqua
1 cucchiaio di cannella
2 cucchiai di cacao amaro
Morbidissime scaloppine scottate in padella con olio e limone
Cotte poi insieme ai funghi trifolati.
Un buonissimo piatto invernale
